玖久同心食品集團品保中心 張德春

        中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》，明確建設(shè)質(zhì)量強國的相關(guān)要求。當前，我國已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體，隨著我國消費市場的迭代升級，新技術(shù)、新行業(yè)、新模式也對產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。

        玖久同心食品集團的發(fā)展愿景是傳承。只有不斷創(chuàng)新，才能持續(xù)提高企業(yè)的核心競爭力，才能生存、傳承下去。唯有堅持技術(shù)升級，提高產(chǎn)品質(zhì)量，才能使集團立于不敗之地。

技術(shù)創(chuàng)新

深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造華夏系列等拳頭產(chǎn)品

        玖久同心食品集團絕不走低價格、低成本、低質(zhì)量的道路。集團成立研發(fā)中心，對原料標準、產(chǎn)品標準進行精細化、標準化設(shè)計，例如：芹菜從品種、直徑、口感到顆粒大小等進行選擇和處理，產(chǎn)品從尺寸、外觀、口感、餡料顆粒、滴湯標準等進行明確，大大提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。集團成立生產(chǎn)質(zhì)量中心，對4個工廠的生產(chǎn)質(zhì)量進行日常管理。督導(dǎo)中心采取飛行檢查和質(zhì)量評比等方式進行督導(dǎo)檢查，持續(xù)提升質(zhì)量管理體系的有效性和適用性。

聚焦源頭控制

        對到廠的每批原輔料執(zhí)行嚴格檢測，嚴格控制原輔料品質(zhì)。構(gòu)建原輔料風險評價模型，對從供應(yīng)商到工廠的原輔料全鏈條食品安全風險進行識別，開展風險評價，實施風險分級管理，并制定了相應(yīng)的質(zhì)量風險控制管理辦法。此外，不斷提升原輔料供應(yīng)商準入門檻，利用質(zhì)量大數(shù)據(jù)平臺對原輔料供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量進行全方面績效考評，并指導(dǎo)供應(yīng)商持續(xù)加強產(chǎn)品質(zhì)量管理體系建設(shè)，以提升產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量風險防控能力。

推動專利創(chuàng)新

        創(chuàng)新驅(qū)動是推動集團可持續(xù)發(fā)展的重要因素之一，自董事長5年戰(zhàn)略規(guī)劃確定以來，集團集中資源、力量，有針對性地進行自主創(chuàng)新，不斷提升創(chuàng)新能力及自主研發(fā)實力。集團研發(fā)中心、設(shè)備部根據(jù)工作中的創(chuàng)新成果，積極申請相關(guān)專利。2023年經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局受理、審核，集團獲得實用新型專利2項、外觀專利2項。

生產(chǎn)線改進與創(chuàng)新

        各工廠積極參與現(xiàn)場生產(chǎn)線改造，本著精益化、標準化的原則和市場需求，生產(chǎn)現(xiàn)場轉(zhuǎn)化為多品種、迅速轉(zhuǎn)產(chǎn)的生產(chǎn)線，通過全員參與及制造現(xiàn)場改善，達成提高生產(chǎn)效率、減少八大浪費等指標。

聚焦質(zhì)量

優(yōu)質(zhì)資源向優(yōu)質(zhì)客戶傾斜

        玖久同心食品集團研發(fā)中心成立項目組，為優(yōu)質(zhì)客戶提供全程保姆式服務(wù)，從產(chǎn)品研發(fā)到前端服務(wù)，項目組全程參與。本著“一切風險，都在暴露前消除，一切競爭，都從設(shè)計時開始”的質(zhì)量管理理念，在產(chǎn)品設(shè)計之初引入質(zhì)量設(shè)計工具，以質(zhì)量風險和食品安全風險為核心，建立貫穿新品全生命周期的質(zhì)量設(shè)計風險管理機制。為實施以消費者為中心的質(zhì)量管理，在質(zhì)量設(shè)計中通過消費者期望評估和測試，收集分級反饋，確保不同批次、不同生產(chǎn)線、不同工廠的產(chǎn)品帶給消費者體驗的一致性。

質(zhì)量文化創(chuàng)新，增強質(zhì)量意識

        玖久同心食品集團公司高度重視質(zhì)量文化建設(shè)，圍繞“人人都是質(zhì)量人”的質(zhì)量文化建設(shè)目標，在集團范圍內(nèi)發(fā)起多元化的質(zhì)量文化活動。通過舉辦質(zhì)量活動月、質(zhì)量知識競賽等方式提升公司質(zhì)量文化氛圍，如通過全員質(zhì)量文化競賽、質(zhì)量文化宣傳大使選拔、內(nèi)訓講師評優(yōu)、勞動技術(shù)能手評選等豐富的活動方式幫助員工提升質(zhì)量管理能力；對外通過發(fā)布系列報道充分展示集團的質(zhì)量文化沉淀，讓利益相關(guān)方感受集團質(zhì)量文化。

全程溯源管理與產(chǎn)品召回管理

        為確保質(zhì)量及食品安全風險全程可控，制定《產(chǎn)品追溯管理制度》并建立產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)，覆蓋從原料到消費者的全過程。為保持追溯管理系統(tǒng)有效性，不斷完善追溯管理機制，嚴格制定追溯范圍與時間和評定標準，確保每個環(huán)節(jié)必備追溯內(nèi)容和信息。結(jié)合國家《食品召回管理辦法》等國家召回管理規(guī)定，制定《食品安全事故管理制度》《產(chǎn)品召回管理制度》等應(yīng)急管理規(guī)章制度，建立健全產(chǎn)品召回機制，根據(jù)不安全產(chǎn)品的危害程度和緊急程度，對產(chǎn)品召回進行三級管控，保證快速響應(yīng)，明確召回啟動流程、信息傳遞、召回實施流程以及后續(xù)的分析與改進要求。

積極引進人才

積累先進企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，提高創(chuàng)新力

        眾所周知在企業(yè)生產(chǎn)管理眾多要素中，人才是企業(yè)生存和發(fā)展的決定性要素。為有效貫徹《質(zhì)量發(fā)展綱要》，落實企業(yè)主體責任，公司建立首席質(zhì)量官制度，于2023年選派3人參加“首席質(zhì)量官”的培訓并獲得證書，為有效保障食品安全提供了有力支持。

        集團公司大膽啟用人才、培養(yǎng)人才，任用一批有知識、有才干、積極進取的新干部，這些新干部上任后，積極進行改革，在研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售、采購等方面采用先進的現(xiàn)代化管理方法，并高度重視新產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，理順企業(yè)內(nèi)部的各種流程，降低溝通成本，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。

        隨著人才的引進、機制的推行、意識的培養(yǎng)，隨著產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的推進，玖久同心集團創(chuàng)新氛圍日漸濃郁，質(zhì)量意識日漸提高。在當前疫情后時代背景下，全球經(jīng)濟低迷，復(fù)蘇緩慢，各行各業(yè)都受到顯著影響，短期的經(jīng)濟影響無法避免，但速凍食品行業(yè)也會迎來新的發(fā)展機遇期。玖久同心食品集團將堅持技術(shù)創(chuàng)新和聚焦質(zhì)量雙戰(zhàn)略，雙輪驅(qū)動強化企業(yè)競爭優(yōu)勢。