“山東餃子大王”迎來高光時刻——
用奧運精神開展跨省清真食品研發(fā)
對于幾十年專注于研發(fā)面米食品的山東玖久同心食品集團董事長、“山東餃子大王”李允文來說，在2022年新春伊始迎來他人生的“高光時刻”——為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品，而且一舉成名、大獲成功。一時間，上級表彰、媒體采訪、同行祝賀、朋友點贊應接不暇……
為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品的過程，使得玖久同心食品集團整體素質和水平邁上了一個很大的臺階，也是檢驗一個企業(yè)含金量的試金石。面對紛至沓來的鮮花掌聲，李允文董事長不僅沒有沾沾自喜，反而增添了些許冷靜與滿滿的自信！
在為北京冬奧會生產(chǎn)特需產(chǎn)品的同時，李允文董事長與濟南歷城控股集團領導幾經(jīng)考察，決定在西部地區(qū)臨夏州東鄉(xiāng)縣建立山東玖久同心第一個清真食品基地——甘肅穆聚齋食品有限公司，意在將在中國西部生產(chǎn)的純正清真美食奉獻給全球消費者，將中國傳統(tǒng)美食在五湖四海發(fā)揚光大！
這次玖久同心之所以把第一家清真食品生產(chǎn)基地設在千里之外的臨夏州東鄉(xiāng)縣，主要是基于以下幾個方面：一來東鄉(xiāng)縣是濟南市歷城區(qū)東西協(xié)作的對口幫扶縣，這樣既能使重點幫扶企業(yè)盡快落地，又能給該縣增加稅收和就業(yè)，一舉兩得；二來是東鄉(xiāng)縣屬臨夏回族自治州管轄，以回民居多，對于生產(chǎn)清真食品標準嚴格且經(jīng)驗豐富，再加上東鄉(xiāng)縣的當家人馬秀蘭書記還是前不久受到習近平總書記接見的“全國百名優(yōu)秀縣委書記”之一，合作起來放心可靠；三來穆聚齋是由濟南歷城控股集團與山東玖久同心食品集團合資成立的東西對接幫扶重點企業(yè)，這也是玖久同心幾十年來第一次與國有控股企業(yè)合作，玖久同心積極提供高效優(yōu)質的配合，為地方經(jīng)濟社會健康可持續(xù)發(fā)展作出貢獻。
玖久同心將依托國家和地方政府大力發(fā)展西部經(jīng)濟的利好環(huán)境，緊跟行業(yè)政策調(diào)整的步伐，著力提升企業(yè)的內(nèi)生性增長能力和品牌核心競爭力，將中國民族特色食品、餐飲品牌和多元化的營銷模式相結合，進一步提升穆聚齋清真產(chǎn)品的市場占有率，擴大企業(yè)知名度，力爭成為臨夏本土乃至全國最具影響力的清真食品企業(yè)之一。
眼下甘肅穆聚齋清真食品有限公司項目，受到濟南和臨夏兩地政府的高度關注，在人力、物力、財力和政策上的大力支持，項目正在緊鑼密鼓地建設當中，不久即可落成投產(chǎn)。
內(nèi)行人都知道，生產(chǎn)清真食品與生產(chǎn)冬奧特需產(chǎn)品一樣，都有著極其嚴格（近乎苛刻）的標準要求。無論是生產(chǎn)環(huán)境、清洗消毒、主料加工、輔料配比、工藝流程、檢驗檢疫，還是清真食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真食品認證標識等都必須清楚明晰、一絲不茍。
為此，該項目引進國內(nèi)一流現(xiàn)代化工藝設備和配套設施，經(jīng)營業(yè)務包括牛羊肉與素餡類餃子、蒸餃、鍋貼、牛羊肉餡灌湯包等系列清真速凍食品生產(chǎn)、清真熟制品加工、清真食品研發(fā)等。項目建設依托歷城控股集團綜合實力和規(guī)模效應，充分發(fā)揮玖久同心集團30年的專業(yè)技術能力和行業(yè)影響力，實現(xiàn)強強聯(lián)合。
“穆聚齋”清真灌湯牛肉水餃連鎖是玖久同心食品集團旗下餐飲品牌之一，其主要產(chǎn)品均為集團旗下子公司——甘肅穆聚齋食品有限公司生產(chǎn)，是以地道清真速凍面米食品生產(chǎn)、餐飲連鎖加盟培訓為主要業(yè)務的國有食品企業(yè)。
“穆聚齋”尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業(yè)精神，并以誠信、共贏、開創(chuàng)的經(jīng)營理念，努力為消費者創(chuàng)造美好的就餐環(huán)境，并以全新的管理模式、完善的技術、周到的服務、卓越的品質為生存根本，努力將企業(yè)做大做強，用最好的原料，最好的技術，做最好的食品。在此基礎上，以甘肅為中心，在全國乃至世界各地整體推進“穆聚齋”清真食品連鎖生產(chǎn)經(jīng)營。憑借其傳統(tǒng)嚴謹?shù)墓に?、地道正宗的口感，堅守著獨有的“西部味道”?/span>
闖過去前邊是個天。在董事長李允文看來，“更高、更快、更強——更團結”的奧運格言已經(jīng)成為全體玖久同心人在千年傳承偉業(yè)的征程上取之不盡、用之不竭的寶貴精神財富。前不久，我們用奧運精神生產(chǎn)奧運特需產(chǎn)品首戰(zhàn)告捷，下一步，我們用奧運精神生產(chǎn)清真食品的夢想必將會獲得更大的成功！
